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芝麻布丁

(約5個)
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?3l"Z_P 食材:熟黑芝麻粉5大匙、動物性鮮奶油180c.c.、牛奶120c.c.、砂糖40克、吉利丁5g(約2片)
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Yai lZS-t 做法: Q,Oc8^
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1.吉利丁片放進冷水中泡軟備用。:{)h,gV0fp

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ZTs0|(N/zA 2.將黑芝麻粉放進鍋中，下砂糖。
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B kt`2L 3.將鮮奶油與鮮奶混合後，分次加入拌勻。RJ9\)F6z u#{I9d

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s~\ 4.將拌好的食材，用小火慢慢煮至快滾前即可關火。cOc!T
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   加入泡軟且瀝乾的吉利丁片繼續拌勻。uo)U;Iwv&]5}1u\
  (需一邊加熱一邊攪拌，以免黏鍋。)
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}G!pg\G 5.取一平底鍋，加入冰塊與水，將拌好的食材以冰鎮降溫， J-f(wwTF6l2y6^E\aTm
  過程中不時攪拌製成濃稠狀。
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:@P:zJL$](`$ER 6.將拌好的材料裝進瓶子約8分滿，放進冰箱冷藏，約6小時後即可食用。