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綠茶奶凍〔已檢〕

材料B3d,lM*}0S
綠茶奶凍：鮮奶70毫升、抹茶粉60克、砂糖33克、淡忌廉135克、魚膠片（浸軟）29克cY%xKW]P)o
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鮮奶奶凍：鮮奶70毫升、砂糖30克、淡忌廉170克、魚膠片（浸軟）4克/Z3@-}G-T {

9O$V&p%G0FT 裝飾：紅豆（烚熟）/朱古力條/金箔各少許uY&M_VeK4|
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做法
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H`W!nOI\.y ^ 1.先做綠茶奶凍，鮮奶以慢火煮滾，倒入砂糖及抹茶粉中，拌勻，放入魚膠片，待完全溶化後，加入淡忌廉拌勻，放凉。Cm9E#P&Tcw

"S1rw o7_5[V5j5l 2.將（1）注入杯中至三成滿，放雪櫃約20分鐘至凝固。
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3.做鮮奶奶凍，以慢火煮熱鮮奶，加砂糖、魚膠片、淡忌廉拌勻，放凉後，加適量至綠茶奶凍上，放雪櫃雪20分鐘至凝固。
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$oW0_2X+A;fZ I'^ 4.將奶凍取出，再加上綠茶奶凍至八成滿，放雪櫃雪20分鐘至凝固。
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5.最後放上紅豆、朱古力條及金箔作裝飾，完成。lc5t:_M@
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小貼士n.Un7Q3L-W
可隨個人喜好重複叠上綠茶奶凍和鮮奶奶凍，增加層次感。.I#Y\!~ ^z}t
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:12 編輯 [/i]]

慢.......
X1Wf4vSV7?!F 綠茶奶凍是魚膠片分量
:K
O6uE*] 不太可能是29克.....O^9f[,h8y%i
又不是要弄硬硬的奶凍.....(喵