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檸檬杯仔蛋糕

材料+c+a L)_ P
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牛油41克、糖58克、蛋液18克、牛奶45毫升、高筋麪粉/低筋麪粉各40克、泡打粉2.5克、新鮮檸檬汁3.6毫升、新鮮檸檬皮茸2克AXI p7U zp#C
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裝飾：檸檬皮茸適量
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做法
,jxC;N"ARq8|@:q 1.高筋麪粉、低筋麪粉及泡打粉過篩備用。;}ck ?`t
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2.牛油、糖打至軟滑，分兩次加入蛋液，打至米白色，倒入（1）、檸檬皮茸及檸檬汁，完全拌勻。
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U X5Fi6n ms9\0P 3.將牛奶分兩次加入（2）中，攪勻，唧入紙杯中至 q滿。
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q)u/[lps@)K 4.將蛋糕放入預熱至180℃焗爐，焗22分鐘，取出加裝飾即可。
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貼士：牛油混合物和麪粉一定要徹底拌勻，做出來的蛋糕便不會起粒。