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全無姓名 2012-6-4 11:10

皮蛋湯〔已檢〕

材料：皮蛋、蔥花、水、鹽、烹大師、胡椒粉、香油
'aKUT)J 作法：
Vw,a,u V6m'g 1、將皮蛋切成約一公分的小塊，然後入油鍋稍微略煎。
R:^*k#M5`%} v$m 2、燒一鍋水，水的比例大約是一個皮蛋對一碗水，想吃多少皮蛋就加多少水吧！將煎好略焦的皮蛋放入滾水中，不一會兒，湯水就會發白。E$^J5t:t u
3、湯汁發白後，即投入蔥花、鹽、烹大師、胡椒粉，再次煮滾即可盛盤。起來的時候可以滴幾滴香油增加香味。
cx)l3MDiU j
v/fV1g9h u3y [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:42 編輯 [/i]]

蝦仔 2012-6-4 14:57

皮蛋湯 第一次聽到呢 ~
wx-a]jr T1Cv(q 不過 我卻很愛吃 皮蛋瘦肉粥 XDwP9OS{E#Q

7|8l)QxQ*aKGTv8wE 感覺 皮蛋湯 似乎 做法很簡單~
GE@L k 不知道 口感會如何 ~
LG(svQ!uYF;o
x.m`.yt/gq 之前有次 有嚐試過 把皮蛋用炸的 來吃吃看p W9nfWI:bq
味道與口感 ..  都很微妙 XDD
G;x"j|Qk-y 7fI2W yL
哪天回家 家裡剛好有皮蛋 再來做做看好了#c/Q W(EJsNy
希望 一試就成功  XD
;i0J^;]\'q7PM%V
%Q+x7s;kJ7xX(MM 謝謝分享唷 ~

全無姓名 2012-6-4 18:27

回應 蝦仔 第 2 篇文章

是的~做法很簡單nU"U`6^eG
可是卻有意想不到的好滋味喔(by:也很喜歡吃皮蛋的人):115:

dreamgrace 2012-6-8 18:54

喜歡吃皮蛋的我也要試一下！

緋葉 2012-6-8 23:15

已經用皮蛋煮湯，如果再加上蛋花應該.....也是可以的吧
9`0m#CZVh` 我想試試看耶
7_3be0o^7@ 有看過是煮魚湯加皮蛋3sw-Y:HS%A^)c&X7n
聽說味道也不錯說:loveliness:

全無姓名 2012-6-9 10:24

tyjp55 n*f2_WlvQ2`
喜歡吃皮蛋的人這道皮蛋湯很適合而且很方便的呀
B u"ii$jl BJ A 而且當然也可以變化一下加東西進去
;iX S&KH~[ 不只加蛋花&|*o8P'ZW'I3n
我有個朋友還加薑絲進去過...6Ix t2I^&{;I
聽他講滋味很微妙ｘｘｄ
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