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全無姓名 2012-6-4 11:10

皮蛋湯〔已檢〕

材料：皮蛋、蔥花、水、鹽、烹大師、胡椒粉、香油s0M_H&`O.Y$t
作法：
tXEk[5[Ae*G 1、將皮蛋切成約一公分的小塊，然後入油鍋稍微略煎。
j/a _TQ 2、燒一鍋水，水的比例大約是一個皮蛋對一碗水，想吃多少皮蛋就加多少水吧！將煎好略焦的皮蛋放入滾水中，不一會兒，湯水就會發白。@0e2Y5rK9E5v
3、湯汁發白後，即投入蔥花、鹽、烹大師、胡椒粉，再次煮滾即可盛盤。起來的時候可以滴幾滴香油增加香味。_v {-o6L {

,| Z g.x.E&OoP/x [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:42 編輯 [/i]]

蝦仔 2012-6-4 14:57

皮蛋湯 第一次聽到呢 ~
*zQ#B2db/Mo2LPi 不過 我卻很愛吃 皮蛋瘦肉粥 XD
a*j[JD\'f2c /q-h+On!SiZ
感覺 皮蛋湯 似乎 做法很簡單~
y*@;ZzU 不知道 口感會如何 ~
U2`@SC.M1Uq*z
y!|)O1V'Q1ol 之前有次 有嚐試過 把皮蛋用炸的 來吃吃看
lzGwOLT 味道與口感 ..  都很微妙 XDDN;HnL)w1n)m7B

1R i!cZ&k 哪天回家 家裡剛好有皮蛋 再來做做看好了
(IWBZ Jm C#X+S3D 希望 一試就成功  XD
5Im0Xa4|3o|}6@j
!O:Xg&t$CBRl w 謝謝分享唷 ~

全無姓名 2012-6-4 18:27

回應 蝦仔 第 2 篇文章

是的~做法很簡單#Z6w$c!m"K:CUJ;m
可是卻有意想不到的好滋味喔(by:也很喜歡吃皮蛋的人):115:

dreamgrace 2012-6-8 18:54

喜歡吃皮蛋的我也要試一下！

緋葉 2012-6-8 23:15

已經用皮蛋煮湯，如果再加上蛋花應該.....也是可以的吧r_a6B$[U|8b^3t
我想試試看耶
mH$MA;Qa 有看過是煮魚湯加皮蛋
(z't1k Aa)me 聽說味道也不錯說:loveliness:

全無姓名 2012-6-9 10:24

tyjp55 uTh+wF&S3oe8a
喜歡吃皮蛋的人這道皮蛋湯很適合而且很方便的呀&xC va#Kh|!\7T w
而且當然也可以變化一下加東西進去w7\u yujc
不只加蛋花2@-l1c w`.x'oFa{
我有個朋友還加薑絲進去過...
i`B W c1W B(z%HV2m 聽他講滋味很微妙ｘｘｄ
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