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南乳雙冬滷元蹄

烹飪時間：20分鐘以上
-yH5c z0`R&G 份量：約 2~3 人份
-J+]dtX8eyH 主要食材：豬肉, 蔬菜4NnV-LK
種類：配菜8E9Ye$r9wNk$G
烹調方式：滷
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y 使用時機：家常G
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菜系：中華料理
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#q3Z2x^-b 材料：9T&y9O.Ad'zBF
豬腳尖 200公克 MQ%n,@x.[
冬筍        80公克 kv,Pj,W
冬菇        80公克 M1{#w}%W)~ W1Q:mJ
蒜頭        30公克
Yf|3Rx s9^7jBd.`p 蔥        30公克
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v\ Osg?,j 薑        30公克 }%cNL8U n
香菜        1株)\,J'~f Q9o,R0^){
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甘醇醬油        50㏄ -Er&GE a4^vt:^
花雕酒        50㏄ 3hX!]4gd[f]G9W
南乳        3塊
z#Y ]r;zX 糖        2大匙 +I@C]qZ$C
水        1000㏄2Tp9~d:J[K

X2j4Cb/jo:g._,pC 作法：
v(s![M1pSp"Z 1.        豬腳尖放入油鍋中炸至表面金黃；冬筍、冬菇切角塊狀放入油鍋中過油，備用。1L{T9?N I
2.        蔥切段；薑切片，備用。
~^H)s4m3QL:A 3.        熱鍋，倒入適量的油，爆香蔥段、蒜頭、薑片，再放入其餘的材料（香菜除外）及所有調味料。
IP:b"L(h2T 4.        以小火燜滷至入味，放上香菜裝飾即可。