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梅菜燒豆腐

烹飪時間：20分鐘以上
1p'M%Z6s Hg 份量：約 2~3 人份
kq1dMGfB[ 主要食材：豬肉, 蔬菜gD{.v+gZpu
種類：配菜

m6m*Z3b/];} 烹調方式：滷
%iI&w%b#sd t-E 使用時機：家常
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y BY:|5f 菜系：中華料理!B$BY9CI ~nI!X8a!e9Y s

|n$g2dx3p m 材料： A#F5CR(^4[
梅干菜(濕)50公克!@?/Kg]7CeX
蛋豆腐1盒
%E|6~.a G#W0[K9A,Yr 筍片50公克0q6X id hi PI
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香菇片5朵/N"m r{*qd
料亭和露(昆布香菇)3大匙| };N&UC0W%Tae/Ls
米酒1大匙
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糖1大匙SVdfQ"O(?
水100㏄
5Kx"@k6DrM 蔥花10公克K,gkJ]Cp
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作法：lP`b6L:dA
1.        梅干菜洗淨，切成碎狀備用。
?j5aXK }"S 2.        蛋豆腐切厚片，放入油鍋中炸至金黃，取出瀝油備用。
jK`y:CDg 3.        作法2鍋中留少許油，放入香菇片、筍片及梅干菜碎炒香。R,c9J4r;I1S1ms
4.        加入所有調味料、作法2的炸豆腐煮至入味，再加入蔥花拌勻即可。