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梅菜燒豆腐

烹飪時間：20分鐘以上(Vml*Q ^V0Ls
份量：約 2~3 人份
HEAc5g8MI%l?^v 主要食材：豬肉, 蔬菜
*`} _9ca 種類：配菜9{&{6sN3Cc-i
烹調方式：滷8ZVF7A7VU {
使用時機：家常Y)OP5}8OFkVV
菜系：中華料理:\r:m,rv"Sy]Y%Z
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材料：8h,[R[Kz,yy3c
梅干菜(濕)50公克Q%J"Y+kA%p*}oSe
蛋豆腐1盒M!`Gw@
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筍片50公克tEgvw+D
香菇片5朵,mt)h~$g^3{:c$a:R
料亭和露(昆布香菇)3大匙
-b9i^Z.]q?h 米酒1大匙
"vg b[\8d6bjK9x 糖1大匙+|S'oU,c@
水100㏄
6ChX$MO2Y$s 蔥花10公克
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作法：LI(|h[9d^9t*]W
1.        梅干菜洗淨，切成碎狀備用。N8y6q,M?w?
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2.        蛋豆腐切厚片，放入油鍋中炸至金黃，取出瀝油備用。
:B&K6S(Z*u [1~5FB 3.        作法2鍋中留少許油，放入香菇片、筍片及梅干菜碎炒香。"C |&M JS7\Y G(H's
4.        加入所有調味料、作法2的炸豆腐煮至入味，再加入蔥花拌勻即可。