全無姓名 2012-6-5 11:14
和風薑味野豚
烹飪時間：6-10分鐘#H&^h.b8w:N\ R
份量：約 2 人份
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主要食材：豬肉
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種類：配菜 Q%`+V*~'s5C m2| h
烹調方式：炒
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使用時機：家常dV _O A5r}\~
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材料：
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培根豬肉片120公克7D P?#l P7Q7Q*H i
蘆筍6根
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洋蔥1/2顆
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香菇2朵
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玉米筍3支2U x q*Z4D cf-oN
蔥絲10公克
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薑末35公克
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料亭和露(鰹魚)120㏄ P~$o4sH ~`Z T
水50㏄
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作法：w6H7n ^
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1. 培根豬肉片與薑末20公克抓醃漬一下備用。
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2. 洋蔥、香菇切粗條；蘆筍、玉米筍切段，備用。 m!a
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3. 熱鍋，倒入適量的油，放入洋蔥絲炒香，再加入香菇絲、蘆筍段、玉米筍段、培根豬肉片炒勻。p(h Z g x0c({ R\#T
4. 加入所有調味料炒至收汁，再放入剩餘的薑末及蔥絲炒勻即可。