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紅豆抹茶果凍〔已檢〕

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_*K 食材:紅豆50g、抹茶粉2小匙、吉利丁片2片、白糖120g{+Q,Na^rb

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做法:
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N,Lb2EQ/g.Xv 1.紅豆加入淹過紅豆的水量，泡水靜置1個晚上。d3qrvv)x.u

g/d)~3y_*O)T)v)o 2.使用前將紅豆加以清洗，再倒入淹過紅豆的水量，放入電鍋蒸煮，外鍋加約160g水量，待電鍋開關跳起。V+K(`Apj
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3.蒸煮好的紅豆加入白糖70g、200水，置於瓦斯爐上，開小火並加以攪拌煮至白糖融化，蜜紅豆即完成備用。F6t{LBM x"[.W

?1caMjOr mQ9r 4.吉利丁片泡150g冷水，約30秒至變軟，撈起備用。WN"b2Vv/W `Wn`

5_wy0|)g$Wl 5.抹茶粉加300g水及白糖50g，開小火煮2分鐘，再放入吉利丁攪拌勻。#J } J7a#Q^
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6.將抹茶靜置冷卻5分鐘，倒入模具杯中，每杯倒入抹茶約8分滿即可，完成後放進冰箱冷藏10分鐘。F#NN+l z h#tQp

2q8N4Ctl ? 7.取出已凝固的抹茶果凍，再裝飾蜜紅豆即完成。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:56 編輯 [/i]]