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okra 2012-6-6 08:27

青椒豆香杏鮑菇

(1人份)b DZ5jm2j8L'g

&z|o us&c 食材:青椒1個、豆干80g、杏鮑菇1朵#zv2j/n4J`_2N

(|3tO*h1NPt 調味料:醬油少許、雞粉1茶匙、鹽1茶匙~8?Hr5Q6r&C
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做法:
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1.青椒洗淨後去籽，全部片成薄片狀。
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2.將杏鮑菇和豆干也全部切成小丁，盡量切成同樣大小。j3t Km8XNjS

1N2~ Um-}gx 3.大火熱油鍋，將青椒和豆干先下鍋拌炒1分鐘後，加醬油、雞粉、鹽，再放入杏鮑菇丁吸收醬汁，持續拌炒約3分鐘即完成。

緋葉 2012-6-6 09:14

這道菜我做過，不過我是沒有加豆干∼∼$O1fv0i&i#K]E%@0P
而且青椒不太容易入味..............aT6O }c$dG_
是說，我覺得杏鮑菇不太好料理(rR0bwH&S4Qhi
是我不會煮還是怎樣，怎麼煮味道都不合我的胃口QQ

cabbage 2012-6-6 09:47

杏鮑菇賣回來後要泡軟&XR(y6u/T)Z"Q
用平底鍋乾抄下加素蠔油在加點水
S T`Pv;BB 抄到有點收汁
xhr XHm 再到烤箱烤30秒就很好吃了

緋葉 2012-6-6 21:55

泡軟？大約是泡多久？*@ECTP!i%_4I
乾炒意思是不用放油就對了
|-O:H%v4`:Q dhn 素蠔油家裡有，改天來試試看，謝謝∼∼:loveliness:

okra 2012-6-7 09:19

青椒要入味  需要一點時間拌炒讓它吸湯汁cz7qaQt;I
但有時候只是想要食物的顏色比較漂亮  所以放青椒點綴一下1pP3O)sgua

Ll~&FZ 至於杏鮑菇:L
-i wmiKx%m'g c 如果不喜歡杏鮑菇原本的菇味    VU:zi |Z7m
只能調味重一點吃起來會比較好(例如咖哩口味or沙茶口味)   {n7^0J&V:QqJ
+V+RJ y:OJ-o
嗯嗯~~素蠔油這方法我也要學起來  下次試試看:loveliness:
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