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函館烏賊飯伴番茄汁

材料
&?j(|z,M'~+V2~ H 小烏賊8隻、糯米1杯、新鮮羅勒3塊8Vd2N[q/E2s Wl1?&DM

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jE.T_ 汁料：木魚湯300毫升、日本酒50毫升、醬油/味醂各3湯匙、砂糖2湯匙$dKKm.P eH8H+H
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番茄醬：番茄（切碎）2個、橄欖油1湯匙、醬油/鹽各1/2茶匙、黑胡椒少許g:oN)x#zpmY
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做法
6vG(^`EKR;l 1.糯米洗淨後，置筲箕中瀝水，備用。az3qX F@7e.@9Qb7m

h&?a3eO2g ]&f 2.烏賊去掉內臟及觸鬚，洗淨後抹乾水份。
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|`D J&qMCC 3.將糯米釀入烏賊內，用牙籤縫合開口。
Pp*`wp`   * 烏賊釀入至八成滿即可，太多會爆口，影響外觀及味道。
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4.將烏賊、木魚湯、日本酒、醬油、味醂、砂糖置鍋內，以慢火煮1小時。2B:y#l#fwzHB
  * 煮烏賊時，可不時翻轉，讓其每處受熱及更入味。
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5.燒熱鑊下橄欖油，落番茄碎、鹽略炒，再下醬油、黑胡椒拌炒成番茄醬，先上碟。h{P6B
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6.將烏賊切片，放在番茄醬上，以羅勒做裝飾即可。