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洋風薯仔甜餅

材料},^&g2IT%v6R
薯仔4個、片栗粉8湯匙、紅豆茸3湯匙、薄荷葉/紅桑子各適量vd |J+L*z8q

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?/i9Wt0Fz 甜糖漿：牛油/味醂/水/砂糖各1湯匙、醬油1/2湯匙
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`#k 做法"VV-E f#^V U
1.煲滾水，下薯仔烚熟、去皮，壓成茸，逐少加入片栗粉搓勻，並搓成小丸子。8`&cS&l+xtmA-X
   * 片栗粉宜逐少加入，搓得均勻外，亦可因應薯仔的濕度而加多減少。
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T+O"y8K#s 2.燒熱鑊下油、以中火將薯仔丸子煎熟，並至兩面金黃。a[8ij1} i ky"~
   * 煎薯仔丸時，要間中搖鑊，色澤均勻外，亦可避免黐底。
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-Z1L1\o6Y9V)QZ 3.將紅豆茸搓成丸子，備用。
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4.將甜糖漿中的醬油、味醂、水、砂糖拌勻。7Wq(Kr!t8{
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!n[5Q ]&t 5.燒熱鑊，下甜糖漿中的牛油煮溶，放（4）拌勻，煮至稠成甜糖漿。&Nf+wTX
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6.碟上放上薯仔丸、紅桑子、紅豆茸丸子，淋上甜糖漿，再伴以薄荷葉作裝飾即成。

好喜歡日本菜~~
(~r{ HJHh\ 但是沒有圖，好可惜

o]9f/G2o9CfU/z 想像不到成品的樣子