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洋風薯仔甜餅

材料mp(fJ2kN(z3d-~5J
薯仔4個、片栗粉8湯匙、紅豆茸3湯匙、薄荷葉/紅桑子各適量
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Ma;of f 甜糖漿：牛油/味醂/水/砂糖各1湯匙、醬油1/2湯匙
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做法n_-\6}(~p[?
1.煲滾水，下薯仔烚熟、去皮，壓成茸，逐少加入片栗粉搓勻，並搓成小丸子。"T uD `o~n
   * 片栗粉宜逐少加入，搓得均勻外，亦可因應薯仔的濕度而加多減少。
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M+q)kR!\_ r9S(X 2.燒熱鑊下油、以中火將薯仔丸子煎熟，並至兩面金黃。]9dZh:@^X
   * 煎薯仔丸時，要間中搖鑊，色澤均勻外，亦可避免黐底。)T%`[M4I|7`s:H
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3.將紅豆茸搓成丸子，備用。-c"ZQX"~:M
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4.將甜糖漿中的醬油、味醂、水、砂糖拌勻。2o*c1B,}} E1_!YJ

BmB%R/n%Q9} 5.燒熱鑊，下甜糖漿中的牛油煮溶，放（4）拌勻，煮至稠成甜糖漿。
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Z1?#Sd2t|5Fq'S 6.碟上放上薯仔丸、紅桑子、紅豆茸丸子，淋上甜糖漿，再伴以薄荷葉作裝飾即成。

好喜歡日本菜~~8UR2]2^R
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但是沒有圖，好可惜6yq ^I o\&{
想像不到成品的樣子