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洋風薯仔甜餅

材料 \5|k5_3LB:ZyHH
薯仔4個、片栗粉8湯匙、紅豆茸3湯匙、薄荷葉/紅桑子各適量
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YdNrX 甜糖漿：牛油/味醂/水/砂糖各1湯匙、醬油1/2湯匙OgoKn

vVG%zH3LL 做法moB"R-NV
1.煲滾水，下薯仔烚熟、去皮，壓成茸，逐少加入片栗粉搓勻，並搓成小丸子。T s4o.uK*L
   * 片栗粉宜逐少加入，搓得均勻外，亦可因應薯仔的濕度而加多減少。2IGZX}/h

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v(Tr`j9`MN 2.燒熱鑊下油、以中火將薯仔丸子煎熟，並至兩面金黃。L BkG5np)O rD$LE X
   * 煎薯仔丸時，要間中搖鑊，色澤均勻外，亦可避免黐底。
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3.將紅豆茸搓成丸子，備用。
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p;k 4.將甜糖漿中的醬油、味醂、水、砂糖拌勻。P/jl.[Z.H
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5.燒熱鑊，下甜糖漿中的牛油煮溶，放（4）拌勻，煮至稠成甜糖漿。 I(m1jpVRJ,^$e4SDm
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6.碟上放上薯仔丸、紅桑子、紅豆茸丸子，淋上甜糖漿，再伴以薄荷葉作裝飾即成。

好喜歡日本菜~~/?#cjbSS#]
但是沒有圖，好可惜
#VM v^&{h4A"_ 想像不到成品的樣子