查看完整版本: 料亭海鮮玉子卷

料亭海鮮玉子卷

材料：
Xu9tgRIhP8YP A-Hv[Q%F%YG
透抽20公克
2Ij~ OJML(`$U 蝦仁20公克Hcar!c)w*bJ GF
鮮香菇1朵 [Ep&qme;RM
洋蔥20公克
[ pe%kfp]0}z B
5]h1Q8g4I5Xz4a 雞蛋4顆 {T*u/i3}Bm

zTWl(B/h:OcRc:t'K 調味料：
fMW-pyS ~ A

D&p'Cm'y nH 料亭和露(鰹魚)30㏄
+e4o*s3sV1d8X1F*P 鮮奶油20㏄

?A.A8o]Y B
8IrK1KZtFT(OW 七味粉適量
9}IZ?c[c*M"h
-q.RQ-wi%E7O 作法：-gn$Vw0j
1.所有材料A切丁備用。"RA!`/i#{.Er
2.雞蛋打散加入調味料A拌勻成蛋液備用。
DeaK;}L 3.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的材料炒香，取出倒入作法2中拌勻。`UsH#Bv J-u
4.將作法3加料後的蛋液倒入鍋中，快速攪拌至稍微凝固，再煎至成型，翻面煎熟，捲成蛋卷狀即可。