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自製大阪燒

材料：Dmk-pil!yq'q
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高麗菜30公克)`|5saM[a
紅蘿蔔10公克
!~/x3V3_s 馬鈴薯10公克
i_2S\&D+[C0Fy'x 山芹菜10公克
$c'z&mh$z 花枝25公克
6jp2F}f#\v 柴魚片適量}-]0m"]L
海苔粉適量)RR"D3g Q
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A {G @y \ 雞蛋1顆3??AL/M8R^
麵粉40公克%?UtUW F7o$k
水100㏄!@9JSn g

yw{0n^#FEKA;q 調味料：
l{/a6Y KZ 醬油膏15㏄
Rd U~]p 味醂20㏄'vNn{K)Sf^

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Hq3v6{jnA+] 作法：q*f:D$j}'z*}fE_@
1.將紅蘿蔔及馬鈴薯去皮切成粗絲；高麗菜切粗絲；花枝及山芹菜切小段，備用。
K'U6Y4uB0|^ ~V} nD 2.將材料B、味醂、5㏄的醬油膏混合，加入作法1的材料拌勻成麵糊。
.j;h~1[GjZ0@eh.t.P 3.熱平底鍋，倒入適量的油，倒入作法2的麵糊煎成餅狀且兩面金黃後起鍋。
/Bn?l'J(F|_ 4.將作法3切成四方塊盛盤，塗上剩餘的醬油膏，撒上海苔粉，最後撒上柴魚片即可。