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自製大阪燒

材料：
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C A!d*M2c,s.?(HX k
高麗菜30公克n"`Q6PBn
紅蘿蔔10公克k@P;P ev'e8h
馬鈴薯10公克
6]7u SR7T#U(F.~D 山芹菜10公克
L],VBIkf_'j 花枝25公克azWNegp
柴魚片適量 N;P'X'IUW!f!I#h
海苔粉適量
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雞蛋1顆ys8N^x-h`ok`(s
麵粉40公克
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D&p zP 水100㏄
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調味料：p|C!z)Y T
醬油膏15㏄y[F`/u)Y F6W
味醂20㏄
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作法：
2UX \l5Jh{u 1.將紅蘿蔔及馬鈴薯去皮切成粗絲；高麗菜切粗絲；花枝及山芹菜切小段，備用。e6kW&p5Qs `&aX9N
2.將材料B、味醂、5㏄的醬油膏混合，加入作法1的材料拌勻成麵糊。 B,nvD G;P^Y{
3.熱平底鍋，倒入適量的油，倒入作法2的麵糊煎成餅狀且兩面金黃後起鍋。
@ T Z6\"UC"s 4.將作法3切成四方塊盛盤，塗上剩餘的醬油膏，撒上海苔粉，最後撒上柴魚片即可。