全無姓名 2012-6-8 10:38
粉蒸嫩雞
材料： ~:q9g#Kw2L:V@Z)]
去骨雞肉300公克'J-o3EX(`-H a.L A&|
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地瓜250公克
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蒜頭10公克}3YX VN y
蔥10公克+f#gfM1f:PP3M
蛋液1/2顆
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調味料：
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黑糖醬油1大匙q+b2JN-Ezt$r
醬油膏1大匙
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蒸肉粉60公克!T'C
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米酒2大匙&l.e
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作法：j#q6]j#W*y/v
1.去骨雞肉切一口大小塊狀；地瓜去皮切一口大小塊狀；蒜頭切末；蔥切蔥花，備用。
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2.去骨雞肉塊加入蔥花、蒜末、蛋液及所有調味料醃約15分鐘，放入裝地瓜塊的盤中。t G W.T"n
3.將作法2放入電鍋中，外鍋加1又1/2杯水，按下開關蒸至跳起，再燜5分鐘即可。