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粉蒸嫩雞

材料：
f}P8QS1|*SK 去骨雞肉300公克Ry0p&_N}MG
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地瓜250公克+k"ppB `UG
蒜頭10公克9_g\rR
蔥10公克3nwF3z{6S
蛋液1/2顆
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z+H B| T `4i7P6U 調味料：
`|0rI)lFp 黑糖醬油1大匙
][G;t*I6l;l 醬油膏1大匙8W9t'TLF&Ry
蒸肉粉60公克
#t!|o)A)|_%vJ8Ug 米酒2大匙T @T WE"dz#SR$d&d
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作法：r@.\'~c)|6]
1.去骨雞肉切一口大小塊狀；地瓜去皮切一口大小塊狀；蒜頭切末；蔥切蔥花，備用。
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Jy;Q 2.去骨雞肉塊加入蔥花、蒜末、蛋液及所有調味料醃約15分鐘，放入裝地瓜塊的盤中。O.L9W1r8Zf!^2DJ;E-~
3.將作法2放入電鍋中，外鍋加1又1/2杯水，按下開關蒸至跳起，再燜5分鐘即可。