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椒麻和露拌津白

材料：
df{^,dFpU7o6I 大白菜        200公克
KwKOc q%N 黃甜椒        10公克
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mb:k8h 辣椒        10公克
7|4chZ[~FJ[ 豆干        1片 "WJ4T]c%S_
花椒粒        5公克 v g2g2G h!m
乾辣椒 10公克
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j'h 蒜味花生        20公克 /\8wm W3a6fZ-Xo]
香菜碎        1株
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調味料：
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q| 料亭和露(昆布香菇) 1大匙 PoYdF~*|
糖 1大匙 C|8`z5L2Z8q
香油        2大匙E\W[\U
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作法：%D4VG(w rQ
1.大白菜、黃甜椒、辣椒切絲泡冰水；豆干去硬皮後切絲，備用。5Y0Z-o-dL'W:u)bd+a
2.熱鍋，以少許油爆香花椒粒、乾辣椒，過濾後將油加入所有調味料拌勻成淋醬。
+}2Ae5F(Q'Z5U 3.作法1的材料以冷開水洗過後瀝乾盛盤，拌入作法2的淋醬拌勻，撒上香菜碎與蒜味花生即可。