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全無姓名 2012-6-10 13:27

皮蛋拌野菜〔已檢〕

材料：,C0@6P i5C%R)f4?Ne7AV
波菜300公克
&WV3Kd4?#d 皮蛋1顆
bd cF$JC 蒜末10公克
|*~\9n#Kymu} 辣椒末10公克J2V$P$B!~E Vb^
熟白芝麻少許V&F,}2s a]B#G(J
miU9Ihp A~7p8n
調味料：
U#`ff],V `c;c 料亭和露2大匙#YbBU.pG#Di}T
7q/qDVa0g6nP$`Y
作法：;L#|4[*]Q;y1rVi)J
1.波菜放入滾水中汆燙約30秒後瀝乾，再切小段盛盤備用。p.s:如想改善菠菜口感,可加細薑絲下去一起煮。!g%F,{GG
2.皮蛋切片，放至作法1的波菜上，將蒜末、辣椒末與料亭和露拌勻後淋至皮蛋上，再撒上熟芝麻即可。
'?!vr N!G~0?*M
\8s#?Mp'[ yni [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:43 編輯 [/i]]

緋葉 2012-6-10 14:07

波菜對人體是很好的食物
1Nx*bQfN6g Jd 能補血、補鐵質∼∼∼∼
6fnt},MK 是說，波菜吃起來有一種生生澀澀的味道tUfr/OQ2Cl}:~a ]
不知道要怎麼消除∼∼∼

全無姓名 2012-6-10 14:12

可以加細薑絲
0BEs9D$i*NM;h9_Sh 炒青菜時很多人會加蒜zni!A ~
可是適合為菠菜調味的是薑喔

elisakeita 2012-6-10 18:42

這個菜我愛吃呀, 超喜歡皮蛋滑進嘴的感覺, 讚!!

全無姓名 2012-6-11 11:18

回應 elisakeita 第 4 篇文章

皮蛋的做法有很多種
}3wc!mpXC-i 但不變的就是那好滋味啦:)

dreamgrace 2012-6-11 15:04

要學起來
Y-Z1_8i$T(VL\ 不知道一起吃起來菠菜是不是也還是澀澀的口感

緋葉 2012-6-11 19:36

[quote]原帖由 [i]全無姓名[/i] 於 2012-6-10 14:12 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=3464528&ptid=216396][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]HM3X ]N'IcE@
可以加細薑絲/f1uhn4ks _0O L
炒青菜時很多人會加蒜A0z!{,i8t#T,S
可是適合為菠菜調味的是薑喔 [/quote] B9`7aoD
'O*WS"X3Y+K_*qp/l*q
原來是放薑喔.....
C$B5r5T2byWd#\/Q a 我是都放蒜頭沒錯....0v?+P g0pqFNx0S"z
不過我有聽過放香油下去炒也可以去澀味F*vN#he
只是沒試過∼∼∼L sR5l9[)w c
下次要炒波菜我會換放薑絲∼∼

全無姓名 2012-6-12 00:58

[quote]原帖由 [i]dreamgrace[/i] 於 2012-6-11 15:04 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=3467990&ptid=216396][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]YB'p2K%a"sE6v
要學起來UGYo#@4|S d
不知道一起吃起來菠菜是不是也還是澀澀的口感 [/quote]
(s[(Fi{ 我是常用薑1~A]z}Lf+Tj
不過也有人說加柴魚片呢

alpen18 2012-8-28 10:30

偶很愛吃皮蛋 去外面用餐如果看到餐牌上有j NLn7Q(h"zMw ]
都會點來吃 自己倒是沒有試過在家裡做的說!l*\Nlj,X-z
不過這個圖看起來好好吃的樣子7QKJ v6^A/m
害偶肚子餓了:111:

slucifer13 2012-8-30 07:29

皮蛋粥，皮蛋拌豆腐，我都试过了，皮蛋拌菠菜还真没试过。不过皮蛋菠菜粥到是挺好吃的，下次试试皮蛋拌菠菜。
qt0D\Y6]%qS 不过标题应该写成皮蛋拌菠菜吧……
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