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雞肉慕斯濃湯〔已檢〕

材料：
)}N-k;? ] zU 雞肉泥 30公克
r[L;QRL 鮮香菇末 1/2大匙
/p7V/s{PG*^ 巴西里末 1/8小匙
"?:@0J7~)N 鹹奶油 1大匙
e:\x'K4Q7Bb#lvo.a 洋蔥絲 5公克
i8|9Bq4|9^T 紅蘿蔔絲 2公克;_D C Gek3N4Y X9D h
麵粉 1小匙
y![d\.ni'\LIMOW 鮮奶 300c
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調味料：
D2Cun m'D6^A 香菇鮮美露 1小匙8\x'}#oS I0d
白胡椒 1/4小匙:Z}xQP6N
鮮奶 50㏄
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r1JL%Q:w$zmh$p 作法：
3j0U]|1\IDeX 1.雞肉泥、鮮香菇末、巴西里末加入調味料拌勻成雞肉慕斯備用。
M TK%`9bxSl)q 2.熱鍋，放入奶油融化後，放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香。
\fbH&v5\ 3.再加入麵粉、鮮奶以小火煮成濃湯。
rEf^V.s,xB8S 4.將作法1的雞肉慕斯以湯匙挖成小橄欖狀，放入濃湯中以小火煮熟即可。3aMy-l-{B*{%h\d#G
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:46 編輯 [/i]]