cabbage 2012-6-17 07:48
格子餅乾
材料："J P \'g;^:h(K \
za r1owC
無鹽奶油……65克
C z:g,mz
x9U q |zu!bI'N1s0~
細砂糖………65克
&F
p P7t2v.H v
x-L9C
}4u
*B3o#~4a"R C2q\
全蛋…………30克7N-R:O7UN\7h%ef
Ph4K"i:a-IUy
低筋麵粉……120克
T i,e7b]0SLZ
'y*Xfht2XD:w
可可粉………1大匙
!P/f-j qba!CBd yW6I
9X.^T%o3RVk
蛋液…………適量（1大匙）ZZ`U)c T6S)B
D-Y V4w4js#F.?P H
l5q
作法：
l9r.w q p2Q}KQ
2q)Z%c-r6N$A.b`
1.奶油加糖打成滑順狀（圖1），分次加入拌勻的全蛋蛋液，攪拌均勻，再拌入低筋麵粉。]%e}t&A s
c,Y]:O(U%V M
2.將麵糰分成2份，其中一份拌入可可粉，混合成可可麵糰，將兩色麵糰分別整型成長條狀，以保鮮膜包起來冷藏30分鐘。8{M~H B s
/[ J^*n K
3.麵糰取出後各切一半（圖2），交錯排列後以蛋液黏起（圖3），冷藏冰硬後以刀子切片，排在烤盤上，移入已預熱的烤箱中，以180℃烤15分，即可取出。
y QRrH5k
"f}Q*x/G#u\
※不失敗小叮嚀+L#H9Xw4`/l9u
m~
)d5nBDVA!|dg
★加入全蛋時，記得要一點一點的分次加入拌勻，即可避免油水分離的情況。W%Y IYn c t zg
%V0n|;ho#Ke9U R+z R d
★如果不加可可粉就是原味餅乾，也可以直接烘烤，做成單色的餅乾。
(UY'@5yK @@d
dlzC v FlGO
★兩色麵糰重疊時，別忘了略微壓緊的動作，以免烘烤時散開來，或是烤好的餅乾有空洞。
c`
Z z app c'`
dX+WT5j%D#y
[img=271,101]http://www.merit-times.com.tw/Upfiles/newsphoto/99/12/11/1002.jpg[/img]
xI c.w+zFf9Z
!A!l J6z#Q
t
[img=269,206]http://www.merit-times.com.tw/Upfiles/newsphoto/99/12/11/1001.jpg[/img]
kind 2012-6-23 23:49
哇~~
6B:OUp O3mz!~
寡人一直雙色餅乾是一向很難做的點心呢:109: ..
Fn U-jc"n*^W
沒想到好像並沒有想像中的難呢:107:
tt ] kD"e4I
但寡人的手不巧,做出來的應該不太好吃就是了:17: (確定不是懶惰?!)
.] ~9y-Fl1@+a
通常做點心的材料都很貴又很多:111: ...
c0u M%G&k4e*vT"T
但雙色餅乾的材料不多呢,也不用花太多錢:108: T:^cA3MV
端出來,人家還會稱讚你手一好咧:113:
1f _sX,l-S
真的很謝謝你每次都發那麼好的食譜給大家參考:122:
chowloksze 2012-6-26 11:46
很喜歡格仔>.<
:JPPI
p
@q$J%o\A#wt/w3[
i think it is funny!@.@