cabbage 2012-6-17 07:56
雙色水晶餃
一、材料：
`0J~F)X f
{ nL,M${
外皮：
EFH)?oF
)D5w@!S.W6_
樹薯粉和日本太白粉各二杯、小南瓜四分之一個、菠菜半把。,\ p \8E$n6Rs Y/aiy
;n+SA9s(@'}
內餡：p};Bvfl&]
b6B9l5c z.\9@
香菇八朵、蘿蔔乾一碗、薑末適量。$e({_X ~&y:pJ0F
FZ-hem
二、調味料：
3]X W~~2M0kE
lY.L.w"a_,Og)K"^x5`
醬油、糖、香油、鹽、黑胡椒粉，素高湯適量。5\x D Xj m
p"o)I,Qn,fK E
三、做法： Vw&{0nT(@
j
YIJ%V.u7SY+TA.U
1.鍋中放少許油，入薑末、香菇和蘿蔔乾末炒香，加入調味料，做成內餡備用。
%z0@,m:J/aQs
|@Qc4z?~:`7j
2.將南瓜和菠菜各加約三百CC的水，打成汁備用。"l6Sf0La8}9e"R,f
}hgT%s(Ok+C
3.樹薯粉和日本太白粉倒入碗中拌勻，分成二份，加入半杯滾水攪勻，再加入做法2和少許油，揉成粉糰。
qu_M)L$Hdi1w"B
(u? SH2f*~
4.粉糰分小塊後，用塑膠袋封好，取一份捏成扁圓形，再包入一小匙內餡，捏成三角錐狀。
.IR`bA$WB3t8Z
/o5v0V.a!? F*^fp2^%I
5.將粉糰放入滾水中，呈半透明狀時即撈起，加入芹菜末、香菜末、素高湯和香油，即可食用。
kind 2012-6-23 23:40
哇~~
s'{$DG6S+m
這個拿來當火鍋料一定很好吃:107: ~~
;eK8O%L$iM*X
而且裡面的餡料都是寡人最愛的食物誒:122: ?!!
K.g#CTZ6m
感覺就很香:106: 不過不太敢吃南瓜:117: ...(偏食鬼?!!)*C*n%M,lv]?C#w.c
半把是用梗子還是用葉子呀??
{:[1?6h0AW5lw
如果是用葉子的話,剩下的梗子還能炒青菜配飯:84: ~~