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g5141125 2012-7-10 23:34

蜂蜜炖奶布丁(白白香香滑滑的布丁>///<)

[color=Pink]蜂蜜炖奶布丁(白白香香滑滑的布丁>///<)[/color]
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[email protected]| R/V)a!l :{hF%f+x/znh
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【材　 料】  (T9^H%uai
A.全脂鮮奶  450公克 and 細砂糖  45公克
vk U!\8@ B.蛋白  135公克
},[| U2E| C.蜂蜜  10公克 3O;a U6^a"bcm^ K+q
【做　 法】 $h(_!Q?lP
1.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶化後熄火，沖入材料B攪拌均勻，再加入材料C攪拌均勻，以細篩網過濾出蜂蜜炖奶布丁液，
A A(m"k@4x 倒入烤模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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m9i$H1}1{_ 2.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法1烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鍾至蜂蜜炖奶布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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[color=Lime]×沒噴槍沒關係可以用小湯匙∼目的都是要把小泡沫除去
x|S FA X M$Z!},u!o8v b
×沒有烤箱就用鍋子蒸吧,只要有蒸架就可.或者直接用電鍋蒸也行.[/color]!I.U7nH7Y
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kind 2012-7-11 16:42

不會有蛋腥味嗎= = ....??
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