g5141125 2012-7-10 23:34
蜂蜜炖奶布丁(白白香香滑滑的布丁>///<)
[color=Pink]蜂蜜炖奶布丁(白白香香滑滑的布丁>///<)[/color] [8a'm9] ~&Q^S
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【材 料】
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A.全脂鮮奶 450公克 and 細砂糖 45公克
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B.蛋白 135公克 +l6s?j-j(G.X
C.蜂蜜 10公克 YE)Z,^ }!U-V
【做 法】 }iBQ-P
1.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶化後熄火，沖入材料B攪拌均勻，再加入材料C攪拌均勻，以細篩網過濾出蜂蜜炖奶布丁液，@7e-o~y6W9XOD
倒入烤模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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2.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法1烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鍾至蜂蜜炖奶布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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[color=Lime]×沒噴槍沒關係可以用小湯匙∼目的都是要把小泡沫除去1Xd e X&yI,J4^H"f?
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×沒有烤箱就用鍋子蒸吧,只要有蒸架就可.或者直接用電鍋蒸也行.[/color]c`,dLe.S6M M
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