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益力多芝士凍餅(免焗芝士蛋糕)

我看見板上有藍莓的益力多芝士蛋糕,0@2J/hx;V)I%_
我也吃過差不多的~
3}C]?R&[5t 不過不太喜歡藍莓老是把蛋糕的味道搶去~4z}4rX"g!Z%x

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_x ZkO 益力多芝士凍餅
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消化餅底:
R&o.NjiUw`/U 消化餅  5 塊6ng:?9p-l,sn-Y
淡牛油  30g lU]#W*\va*W
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芝士餡料:9^CO9HVn DU
忌廉芝士  250g
-x.zQs]nt4{ 砂糖  70gl;E7o2k*H+gI6W\
淡忌廉  200g
EKH0ae6b.e,~ 魚膠粉  7 gK*p@(cw$]~ W_
水  2湯匙3bp;WN~}1G
益力多  2-3支(200 ml-300 ml)
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(n&Q2IEmm*_y 做法： ,W ]LT Tf&`
1. 先把將消化餅壓碎：把消化餅放在密實袋/保鮮袋中，再用湯匙/桿麵棒把消化餅壓碎至粉狀。'O
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2. 把牛油切成小片/小粒，放在碗中，隔著熱水攪勻，待牛油變成液狀，加進消化餅碎拌勻。Y.p"^EP
再壓實於蛋糕模內雪凍備用。(蛋糕模要先放在碟上。注意把消化餅和牛油混合物壓在蛋糕模內時，要平均，仔細觀察有沒有洞洞。不然把芝士餡倒進去時會漏出來。)vCqw}-`
3. 將淡忌廉打發備用。A+bl&exI#S
4. 把忌廉芝士加入砂糖打滑至糖完全溶解(糖應分成3次加入,，每次加入時都應確定之前加入的糖已溶解。)，再加入益力多拌勻。[|EtORd
5. 魚膠粉加室溫水(不要加入熱水!)，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。(至少要待3-4個小時才拿出來。)
!P3l5p$Y;I Sa'~:e 6. 脫模後可食用。)\U`f#m6K
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注意：因這個芝士凍餅加入的是益力多，不是芝士醬，所以比一般芝士凍餅難凝固，若擔心凝固得不好，可以多加少許魚膠粉。

一枝益力多＋一湯匙檸檬汁  yU,w$_aOr(QTEB
效果會更好

回應 =W=星星 第 2 篇文章

真的!? 我下次會去試試!!!