小玉米 2012-7-30 01:04
椰奶雪花糕
材料:鮮奶油125g
.Q{dr.AA$Dh Vzb
椰奶200gW(R0i AG Z X6@
牛奶300ml(分2次加入,作法1 175g,作法2 125g7XS2wg5~Gf)@
X
洋菜粉or明膠粉1茶匙 n?:S g R
i SC6S
細砂糖(白)50g)C?5q#s*l x
B Oge^L ` V
玉米粉or太白粉75gZ9R3n;|$__&Z
1Z^0W4Q~5kSH.H
椰絲or 椰粉 適量
l/|Z LM
作法:|-YFD4}"mC
:B(o3gi#K
1.將鮮奶油.椰奶.牛奶175ml.洋菜粉.砂糖拌勻後,煮熱
'T}){8?$I Yu4o
2.牛奶125ml先與玉米粉拌勻備用0}3]`"a)Yd`
3.先將部份作法1倒入做法2中拌勻
y#~
UZ&L N8rW
4.再將作法3全部倒回作法1中攪拌煮至會冒出大泡泡即可3S\ eUS(L NM s
5.之後倒入容器中,左右搖勻(或以刮刀刮平)*y o
[4y)Eu
6.放涼後放入冰箱冷藏2小時以上1w*z,t{1f
~0c
7.冰硬後將雪花糕倒出容器,切成四方大小,沾上椰絲就OK了