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地瓜肉餅〔已檢〕

(4~5人份)
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7@8a.]8OP`7j5LK7g 食材:地瓜1顆、洋蔥半顆、豬絞肉半斤、薑2片、蔥2根、麵包粉4匙、太白粉3匙9T3T,C/e*A
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調味料:鹽1小匙、醬油1湯匙、胡椒粉少許
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1.地瓜削皮，切塊約1公分厚，以兩杯水放入電鍋中煮熟後，搗成泥狀。RR:r!{-oMxhJ,eH
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2.洋蔥切成丁，狀蔥切末，絞肉再剁碎。
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3.地瓜泥、洋蔥丁、絞肉和蔥末混合，再放入麵包粉、太白粉、鹽、胡椒粉及醬油攪拌均勻。
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4.將食材揉成圓形後，壓扁成肉餅，再將肉餅均勻裹上麵包粉。
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5.熱油鍋，加入薑片爆香，再放入肉餅以小火慢煎，煎約10分鐘至表皮金黃即可起鍋。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:39 編輯 [/i]]