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雞腿皮蛋花〔已檢〕

食材:雞腿或棒棒腿1支、皮蛋2顆、太白粉少許9tGGD1M9W1E7aX u}
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調味料:胡椒鹽少許、烹大師少許、香油少許、米酒少許(`}xpC:@@'}

ny M(p k#Tr 做法:3`'@)e,Y*e'`(S

:`9~'n5p6d7O~3m] 1.將雞腿去骨，用菜刀稍修平，讓雞腿可平整攤開，接著用胡椒鹽、烹大師、香油、米酒醃5分鐘。
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t"bS8DYPd_o 2.將皮蛋剝殼，在整顆皮蛋外層裹上一層太白粉，放在雞腿上。KN9d j7to~(l%G

][#yZ+DA9A5} (太白粉可讓皮蛋和雞腿，較緊密結合，不會鬆動。)
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1sqk|7d+~ n 3.將雞腿包裹住皮蛋，用牙籤固定接合處，再用鋁箔紙包住，放入蒸籠或電鍋裡蒸15~20分鐘。(ww WlNjW,V
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4.蒸好後，拿出來放涼，再打開鋁箔紙，並將牙籤拿掉，切成片狀即完成。
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m*z}M F[ (還可以加入新鮮生菜，做成涼拌沙拉喔!)]OB*D#V;YKy
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:42 編輯 [/i]]