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龍羊得意 三陽開泰

[size=3]龍羊得意 三陽開泰 【 郭主義 】   
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[b]食材：[/b]
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羊肩排6隻、夏威夷果1碗、洋蔥1/2顆、小黃瓜1條、芹菜50克、黃甜椒1顆、紅甜椒1顆!H5Y"V3s%l$QO#Pd)| ~%}
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[b]調味料：[/b]
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[b]醃料：[/b]木瓜皮半顆、波蜜果菜汁2瓶；蛋2顆、玉米粉3大匙、香草粉1/2匙m,I2Gu/u

{,P;A%HC S [b]涼拌料：[/b]鹽1/4匙、香油1匙、芥末油1/2匙1z C8\yK6n;V

~`,E-AI{#x&~ [b]醬汁：[/b]三合一摩卡咖啡2包、糖、鮮奶油50c.c.、太白粉1匙G5YGj\;s2m(C!H
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L [b]做法：[/b]U~7E,UG8Z(oDC
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1.夏威夷果炒香後，放入塑膠袋中敲細碎狀。zz8wqU1~
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2.取一水晶碗，羊肩排兩面槌鬆，加入波蜜果菜汁、木瓜皮醃1天。
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:Sv{8Y"IGx 3.洋蔥切絲、小黃瓜切絲、芹菜切絲、紅黃甜椒切絲，放入冰塊水中冰鎮，瀝水後調入鹽1/4匙、香油1匙、芥末油1/2匙拌勻，取出排盤。
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1kKVf f"E xq3T 4.起150度油鍋，取羊肩排拌入蛋液、玉米粉、香草粉抓勻，下鍋炸至6分熟，撈起瀝油。(約2-3分鐘)S+x Fv!g6b4] x

&x6e#ZVr 5.起鍋，摩卡咖啡沖開後加入糖調味，倒入鍋中，再放入羊肩排煨煮至熟，取出排盤。(煨煮約2-3分鐘)9]"f"O%{_'qlabFa Q

3B$pH iUV:R J5['Btw 6.同上鍋，將鮮奶油及太白粉混合後倒入鍋中煮醬汁，取出淋在羊肩排上，最後灑上夏威夷果點綴即完成。

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9@$T1r/Wao 7.裝飾擺盤。[/size]&y8G,A6K7k Hu?

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