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蛋糕香麵包

Yellow cake yeast rollsq1^^qv aZ
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材    料
+@x3Bp,m'zL 份    量
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中筋麵粉 3+1/4 杯
*Wt2S8EBR[g fC 溫水 (110F~115F) 1+1/2 杯
,z:rm'BfcB 乾酵母 2+1/4 匙 {5nN:fF
市售黃色或白色蛋糕粉  (yellow cake mix or white cake mix) 半包 (9oz) 0Zmfy8g4U~!B
鹽 1/2 匙
6?`/W8yE*q 奶油 少許 +cfBp:ZC

._ E} TVS` 操作過程:
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m8Y.A{w;hm 將乾酵母倒入溫水中靜置 5分鐘待酵母起泡。 'Np5\6@P)j6`{

!p7U5}$d%sE1~ Nh 中筋麵粉、蛋糕粉、鹽 ，用木杓攪拌均勻。〔不需要揉麵和攪打〕 oo9t9za"] g

%wF/]Em&Q-_u 蓋上保鮮膜防止表面乾裂，放置溫暖處醱酵 1~1:30小時左右，體積會變成原來的2倍大。 5e+[ M/M qO#I3y'L.^ V

"@%~)^1GO&rx 將每份麵糰分割成一個約35g左右，放入烤盤內。手上抹上少許沙拉油比較容易操作。 :a{nd`3[
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表面塗上奶油，蓋上保鮮膜。做最後發酵約攝氏38度C，30分鐘左右。
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9pZ|$i8a9R 華氏350F約烤25~30分鐘左右。