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cc0428 2012-8-18 11:27

牛舌餅

大約十二個左右7hJ6fZ/E3K
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油皮材料:     中筋麵粉 - 150公克  ,熱開水  p; -  75公克、酥油  - 38公克 ^ [C,C6ol/?K
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油酥材料：   低筋麵粉 - 115公克   ，酥油   - 55公克 e$i:MRn+|se&N
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內餡材料:     熟麵粉1/2杯、蜂蜜1/4杯、奶粉1/4杯， 糖粉 1/6杯        &D.C5`Q(Pgs.R
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製做方式:Y w-?9c0J

cw_5mef`                   1.) 外皮做法參考基本酥皮做法，分成12等份。
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Ze3y6XZq[4T o]                   2.) 內餡材料拌勻後略為冷凍分成12份。
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(U#]!SW D2J*k                   3.) 每份外皮包入一大匙內餡，桿成長橢圓型，Y%Z5U&m8[y
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                          用平底鍋以中火煎至兩面黃就可以了。
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