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墨西哥羊肉餅 ＜微波爐做法＞〔已檢〕

[size=3]墨西哥羊肉餅 【 詹姆士 】h4a;F&~y/p8\

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[b]食材：[/b]
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w|oNx+j 羊小排1排、鹽、黑胡椒、墨西哥餅皮5張、蒙特婁鹽、青椒1顆、紅甜椒1顆、洋蔥1顆、去皮牛番茄2顆、墨西哥辣椒3根、九層塔1/2碗、香菜1/2碗、蒜末1大匙、蔥末2大匙、酸奶、橄欖油、巴莎米可醋、美生菜5片、蒜泥1小匙%L3A;[Xh9h
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6Q$uE)FPd [b]做法：[/b] v7f"K!hkbTY*r-D
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1.醃羊排：羊小排去骨後醃鹽、黑胡椒、蒜泥、蒙特婁鹽、橄欖油。
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lf)X%_!q`&_ 2.配菜：將青椒絲、紅甜椒絲、半顆洋蔥撒鹽、胡椒後，跟羊排、橄欖油一同送進微波6分鐘(1000W)。(架筷子，底放菜)R3fqUil Hsz7L
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3.莎莎醬：牛番茄丁+墨西哥辣椒末+半顆洋蔥丁+九層塔末+香菜末+蒜末+蔥末+橄欖油+巴莎米可醋+黑胡椒+鹽混合拌勻。;K M\4C,N3r
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4.組裝：鋁箔紙墊底，用墨西哥餅皮包入羊排、配菜、莎莎醬、酸奶、美生菜，捲起後對半切排盤即完成。[/size]
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9f;Aw.`(I-|c~#H0Fq [size=2]內容來源 ： 型男大主廚[/size]zh[;ih
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-11 20:32 編輯 [/i]]