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飄浪。JT 2012-8-19 17:53

芥末七味雞排〔已檢〕

[size=3]芥末七味雞排  【 張明和 】
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\,Z^ U d [b]材料 ：[/b] 雞排 400g、羅美生菜 適量、蛋 1個、紫洋蔥 1/2顆
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            麵粉 2匙、吉士粉 2匙、綠芥末 適量、七味粉 少許
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"} ] D^(Xt0e7?;J             煉乳 少許、檸檬 1片%a._t ?/uqHs

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*~&E h4?T{wcZ#] [b]調味料 ：[/b] 鹽 1匙、酒 1匙、香油 1匙、糖 少許、蒜香粉 少許 s f:t(fCCTZ;h:x
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                沙拉 適量
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"^ vyoZeo? [b]做法：[/b]*AIo*s7X&UMl N
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1、紫洋蔥切絲、羅美生菜切段泡水。
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2、雞排用刀片薄，入蛋黃、鹽巴、酒、糖抓馬醃漬備用。
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3、準備一塑膠袋，放入沙拉醬、煉乳、綠芥末、檸檬和七味粉[+m f-Ma9j+r+J

#b])|w{w-\M?       調合成綜合醬汁備用。
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4、調和比例1：1的吉士粉和麵粉，將醃漬好的雞排沾上粉入鍋
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(C K5uYn_Vj       中煎熟、切塊。
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gz$t3A$Y~${@ 5、將調好的醬汁擠入盤中，放入羅美生菜、紫洋蔥、雞排，盛2{x _h^5dEn
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      盤周圍再擠上醬汁裝飾即可。[/size]
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[size=2]內容來源 ： 食全食美[/size]
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