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芥末七味雞排〔已檢〕

[size=3]芥末七味雞排  【 張明和 】1eAm WUgs4Z(i Fr5_


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W4iv)P*mnX1g [b]材料 ：[/b] 雞排 400g、羅美生菜 適量、蛋 1個、紫洋蔥 1/2顆
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            麵粉 2匙、吉士粉 2匙、綠芥末 適量、七味粉 少許
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            煉乳 少許、檸檬 1片_A~(bU[a

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Y{R,j%T-Ad9nuq [b]調味料 ：[/b] 鹽 1匙、酒 1匙、香油 1匙、糖 少許、蒜香粉 少許
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0b6H5U/[&B4[                 沙拉 適量
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I UWPf [b]做法：[/b]dq^q ttR!Cs

`y.NaX4_$s3g 1、紫洋蔥切絲、羅美生菜切段泡水。
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2、雞排用刀片薄，入蛋黃、鹽巴、酒、糖抓馬醃漬備用。Nd6AV"[Yo.i

#~A4b&@:v;ZX.? 3、準備一塑膠袋，放入沙拉醬、煉乳、綠芥末、檸檬和七味粉8S,r5w
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      調合成綜合醬汁備用。
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4、調和比例1：1的吉士粉和麵粉，將醃漬好的雞排沾上粉入鍋*zLj?|ae
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      中煎熟、切塊。
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2{?j%|W*q6VW 5、將調好的醬汁擠入盤中，放入羅美生菜、紫洋蔥、雞排，盛
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      盤周圍再擠上醬汁裝飾即可。[/size]
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K)r8h1UTT R [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:58 編輯 [/i]]