查看完整版本: 芒果起士奶酪〔已檢〕

芒果起士奶酪〔已檢〕

(7人份)&].r4dQ-|9v L

H b^m'vLJ 食材:新鮮芒果300g、奶油起士150g、牛奶75g、動物性鮮奶油75g、砂糖50g、吉利丁片3片(約7.5g)ovz!Id-Mve8[
Y0jhK?3d;v-k1i
做法: ~!Dmk z/S"l;wL
fn!J4W.MK8h
1.取250g的芒果去皮後切丁，與奶油起士用調理棒(果汁機或調理機也可以)拌打均勻備用。/}?$b/Gk'm

L-AvFc i 2.將動物性鮮奶油、牛奶與砂糖放置鍋中，以中小火加熱至糖融化後關火。
F*t _(G&\-S/wj
n
m.J9i"GF'J 3.再加進以冰開水泡軟的吉利丁片，融化後拌勻。0q0@#c;w G[a
|(N;Lv3aE%t7o%n7ka
4.鍋子隔冰水降溫至約攝氏40度，將步驟1的食材倒入鍋內拌勻。
7U*Z @U j
8^T,x Iw8Tfl)s6r e3~ 5.盛裝於容器中，放置冰箱冷藏3小時。?NPA ?


S`nu LD Z2w 6.食用前，在奶酪上放上一些芒果丁即可。!a0}6U\].?g*C

1D0PSvX.Rn+m%e9cd` [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:28 編輯 [/i]]