okra 2012-8-30 08:43
宇治金時凍〔已檢〕
(6人份)6pbq `9W'D k&q
,A?s r6V
食材:牛奶400g、動物性鮮奶油50g、煉乳70g、抹茶粉10g、果凍粉8g、砂糖35g、蜜紅豆40g
S!k8E m5r9~$p
Zt.zN}A
[y
做法:
G*TX1V/u5~9CA
2P'O7t5\ f[ x
1.在5g的抹茶粉中加入30g冷開水攪拌，至綠茶粉融解後備用。t%E;?8j4g7q.qP
{p K
s:O Gfg
2.將牛奶、動物性鮮奶油、煉乳倒入鍋中混合。
o;Z1I9SJ
E4i2c
%B6Y u8SWV"v
3.果凍粉、砂糖先混合拌勻後，也倒入鍋中。
,D6J3J!hf5Q)R q S
c1YIf&R S's`[
4.開中小火煮至大滾後，加步驟1的抹茶水。
k)K[[
}
3X.Ck+w,wq)V Q
5.加30g蜜紅豆攪拌一下之後關火，將果凍液與蜜紅豆倒入容器中，冷藏1小時凝固。5\8L:?;SH#x.z
S` X
Zvz*P'F F!p
6.用煉乳在果凍上畫出漩渦花紋，用剩下的蜜紅豆裝飾，再灑上少許抹茶粉即可。Ep)Sk!Z0i8o c
3guxF;pM M _6`
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:33 編輯 [/i]]
slucifer13 2012-9-1 02:56
果冻我喜欢~
i5u4k!Sr
d7[ Z6G"N4D u
商店里卖的一般都有防腐剂添加剂神马的，还是自己做的安全，还好吃。
\ vx'\x7{{
有时间打算自己试试。