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彩虹凍卷〔已檢〕

材料 :
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新鮮三文魚肉 - 90 克 x#o'?*quv^4P
越南春卷皮 - 10 片
Bh }"~e0_9e}%LF(B,a 甘筍 - 2 條'|$A$mE eGI5I
青瓜 - 1/2 條7u
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洋蔥 - 1/2 個bzca%@'DE
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車厘茄 - 8 粒
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沙律汁：
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5^5G&Siyr%}&p 蘋果醋 - 4 湯匙4OF
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雜錦香草 - 2 湯匙
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Pnh 蜜糖 - 2 湯匙3Q6N
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檸檬汁 - 1 湯匙
p,{HmP||\y 蒜蓉 - 2 粒
:H(k&i#U)Yy 薄荷葉 - 數片
;f| P%Sc.\"uy;i'l 辣椒碎 - 適量
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s}%JlJ G,F 橄欖油 - 適量
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做法
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1.  三文魚肉切粒；甘筍、青瓜、洋蔥洗淨切絲；車厘茄切半。
:a umP.@SE W)Nzn;l 2.  沙律汁材料拌勻，再加入(1)拌勻。 [V~e O
3.  越南春卷皮用暖水逐片浸軟。 1S1K8~0^uuw
4.  將餡料放在越南春卷皮上，包成春卷狀。
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NUZ^V#}TdFl 溫馨提示
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以蔬菜為主的菜式含豐富維他命及礦物質；三文魚含奧米加 3 脂肪酸，有抗凝血功效；橄欖油含不飽和脂肪酸，可護心之外，還可以令沙律汁更香滑。沙律汁以天然材料調製，較巿面的沙律醬低脂又低鹽。加入少許顏色鮮艷的辣椒令凍卷帶點東南亞風味，酸酸辣辣的味道令人食慾大增
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:02 編輯 [/i]]