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racy456 2012-9-7 21:55

彩虹凍卷〔已檢〕

材料 :2x?,?%z&XG)}%}4o
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新鮮三文魚肉 - 90 克
z7yevnj6S5P 越南春卷皮 - 10 片
pe*vc RRZm V 甘筍 - 2 條g}i"sIQ'@3[Fu
青瓜 - 1/2 條#r x{}2\
洋蔥 - 1/2 個*@8qD$HRv`)Q+X
車厘茄 - 8 粒
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2Uu F"cH s;GF m 沙律汁:
I E0Qb|.n8| 5o;V2^.U$Hi
蘋果醋 - 4 湯匙hr,W2a`Y`8i
雜錦香草 - 2 湯匙
)ag,J|sl ] 蜜糖 - 2 湯匙
u:B\+F:~$q 檸檬汁 - 1 湯匙P)zQ wvd
蒜蓉 - 2 粒_)S\8eQ+F:g
薄荷葉 - 數片5g O\qd,i(rn3\*zi9[
辣椒碎 - 適量;i:\ CZ#od2l/E&r
橄欖油 - 適量
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9Yd,^ N9E8mNJ 做法 ,U)gbfz_&?
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1.  三文魚肉切粒;甘筍、青瓜、洋蔥洗淨切絲;車厘茄切半。 {du)bn3W,u
2.  沙律汁材料拌勻,再加入(1)拌勻。 @[]k|$G2~8Av
3.  越南春卷皮用暖水逐片浸軟。 @\ g*H q/mE
4.  將餡料放在越南春卷皮上,包成春卷狀。 .I7Kh"Ey#vs
n.f'Y5d5cz3Hy
溫馨提示 +_P;t0N$vu

_x VZ*Qc 以蔬菜為主的菜式含豐富維他命及礦物質;三文魚含奧米加 3 脂肪酸,有抗凝血功效;橄欖油含不飽和脂肪酸,可護心之外,還可以令沙律汁更香滑。沙律汁以天然材料調製,較巿面的沙律醬低脂又低鹽。加入少許顏色鮮艷的辣椒令凍卷帶點東南亞風味,酸酸辣辣的味道令人食慾大增n"FDP/nS
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:02 編輯 [/i]]
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