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彩虹凍卷〔已檢〕

材料 :
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~*U-fz%H"b\"_ 新鮮三文魚肉 - 90 克Gbu\+^ WT!U
越南春卷皮 - 10 片
R3Nc%GoBmz 甘筍 - 2 條A8LW+v`}*m)?(o
青瓜 - 1/2 條4~ia*Sp"i+@?
洋蔥 - 1/2 個 m#\+]'^S%b
車厘茄 - 8 粒
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L*m7VkH6M/O,R 沙律汁： L.vw(b4D#un ^7n

Y]%|Gpz*LA:v 蘋果醋 - 4 湯匙
3p&SAD(lj 雜錦香草 - 2 湯匙w+LhK Y~DG{
蜜糖 - 2 湯匙:u"O/B.W8G{
檸檬汁 - 1 湯匙
;n&K'on.`qsh{,L9R8q 蒜蓉 - 2 粒
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JI-U 薄荷葉 - 數片8h4Qap"V+U/X
辣椒碎 - 適量7X@_X$OA
橄欖油 - 適量
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fnU,js;ss 做法
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1.  三文魚肉切粒；甘筍、青瓜、洋蔥洗淨切絲；車厘茄切半。 Z+L/R,Y^&[
2.  沙律汁材料拌勻，再加入(1)拌勻。 I6X-Tg1Z0Y7g ?+C
3.  越南春卷皮用暖水逐片浸軟。 -p0{7V9B6Xv
4.  將餡料放在越南春卷皮上，包成春卷狀。
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溫馨提示 J;@8|W2u[/}kx

KO\_FB3e 以蔬菜為主的菜式含豐富維他命及礦物質；三文魚含奧米加 3 脂肪酸，有抗凝血功效；橄欖油含不飽和脂肪酸，可護心之外，還可以令沙律汁更香滑。沙律汁以天然材料調製，較巿面的沙律醬低脂又低鹽。加入少許顏色鮮艷的辣椒令凍卷帶點東南亞風味，酸酸辣辣的味道令人食慾大增
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G Q'F,QwU!q8h [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:02 編輯 [/i]]