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青啤醉雞 〔已檢〕

(5人份)$|i GP[)f/h
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食材:雞腿1支、啤酒350c.c.、紹興酒50c.c.
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uzg2F;j5h$K6K 調味料:鹽巴1匙7Jh/r8G*[2l
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做法:
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1.用滾水，將雞腿汆燙至熟，然後放進冰塊和清水內，冰鎮30分鐘。LAM.o#Fv
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2^(\9NaDo\S;g 2.把冰鎮過的雞腿切成3大塊。s2N/@.Q4e;Ys*g$b
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3.將切好的雞腿，放進容器內倒入啤酒及紹興酒。R+Jm#hQ

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YCZ+`{P?4I 4.接著加入鹽巴。
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YX B}6h 5.把雞腿放進冰箱內，待醃漬24小時後，取出切片即完成。
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^9v!|QD[ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 17:46 編輯 [/i]]