okra 2012-9-10 09:35
番茄蔬菜義大利麵〔已檢〕
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食材:義大利細麵約180g、紅番茄2顆、芹菜段約2~3小段、綠花椰菜約1~2顆3nG5y ?4M+L
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調味料:鹽少許、黑胡椒粉半茶匙@)U8Z*l@9sF
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做法:(_Wh tR+Q!H$V
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1.熱水煮沸後，將義大利麵以放射狀下麵，加上1茶匙鹽，可以使義大利麵保持彈性和光澤感。-yl(]1_.] MbEHJ}4T
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2.煮約20分鐘取出麵條，接著將義大利麵稍微冰鎮，讓麵條保持Q度和彈性。!j|
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3.番茄洗淨後，切成小丁，不用去皮。綠花椰菜切成小塊狀。
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4.大火攝氏180度熱油鍋，將剛剛煮好的麵全部下鍋，並把芹菜段、花椰菜下鍋拌炒，再加入半茶匙黑胡椒粉和少許鹽調味。E2o
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5.最後再加番茄，拌炒約2分鐘即可起鍋。
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