okra 2012-9-10 09:35
番茄蔬菜義大利麵〔已檢〕
(2人份)
r-Vz*j,AW-Q
:@K(h6^6~m y&s]
食材:義大利細麵約180g、紅番茄2顆、芹菜段約2~3小段、綠花椰菜約1~2顆
U6A-t]s ^"c
A|_ f3A;T
調味料:鹽少許、黑胡椒粉半茶匙 f2A-{"Bc;Lh ^
bkr iG
sL;N
做法:
q tYD l,` @7cP]`
;jr/tnU7m_
1.熱水煮沸後，將義大利麵以放射狀下麵，加上1茶匙鹽，可以使義大利麵保持彈性和光澤感。
:pZ"o$zg$|
(Xc ~
u t&UC
2.煮約20分鐘取出麵條，接著將義大利麵稍微冰鎮，讓麵條保持Q度和彈性。$prW c.|
j9s?R gF'a.k
3.番茄洗淨後，切成小丁，不用去皮。綠花椰菜切成小塊狀。y$a(r \ |u+i V ]
&N4AX8E S#k
4.大火攝氏180度熱油鍋，將剛剛煮好的麵全部下鍋，並把芹菜段、花椰菜下鍋拌炒，再加入半茶匙黑胡椒粉和少許鹽調味。
)ex#\L2k:H@
k!{+AL] j0]e1C
5.最後再加番茄，拌炒約2分鐘即可起鍋。9n"ml;A0Z
(]&G%@:b+E H&Y:b
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 08:50 編輯 [/i]]