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鳳梨炒雞柳〔已檢〕

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食材:鳳梨半顆、去皮雞胸肉120g7rYp6`%T0t

F.k,Rv*C 調味料:鹽少許、雞粉少許
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做法:
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KzC6F3{f*fYG 1.將鳳梨中間的硬芯去掉。
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2.將鳳梨硬芯鋪在雞胸肉上，按摩雞肉約3~5分鐘，軟化肉質。}frs[,gc@f%`
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3.將剛剛按摩好的雞胸肉，切成小塊狀。
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E*z&L&eE+RK9b-@ 4.去掉芯的鳳梨，可先泡水並加上少許鹽，浸泡去除鳳梨特有的澀味。w
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(若鳳梨有澀味，可泡鹽水3分鐘，取出瀝乾，炒出來的鳳梨會較香甜。)
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rg];ug 5.大火熱油鍋，並加入剛剛切好的雞胸肉。,^1P0AP!]K|/w
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6.1分鐘後，等雞肉約8分熟，可轉成中火，並將鳳梨果肉全部放入鍋中，加上少許雞粉與鹽調味，炒約2分鐘即可完成。,E{I,vd| G(_

o8}2W]R4x*d [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 08:48 編輯 [/i]]