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鳳梨炒雞柳〔已檢〕

(2人份)
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ee9}2X3Y9fX 食材:鳳梨半顆、去皮雞胸肉120g
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調味料:鹽少許、雞粉少許*F#{[Yyg)e
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做法:+h EJX5[S+g#]9Z

9Y7Vxrc3uA} 1.將鳳梨中間的硬芯去掉。|%E&i+A'? m;ygD H X
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2.將鳳梨硬芯鋪在雞胸肉上，按摩雞肉約3~5分鐘，軟化肉質。
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3.將剛剛按摩好的雞胸肉，切成小塊狀。
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J f"U'^@tW$fz 4.去掉芯的鳳梨，可先泡水並加上少許鹽，浸泡去除鳳梨特有的澀味。
@v|*EXR3cb/G4Pq (若鳳梨有澀味，可泡鹽水3分鐘，取出瀝乾，炒出來的鳳梨會較香甜。)%B n` VVT"iG

'B!\Ie(W&^4b'b 5.大火熱油鍋，並加入剛剛切好的雞胸肉。 A(t5Qq9w~

it#|-Y"w:`1qF I 6.1分鐘後，等雞肉約8分熟，可轉成中火，並將鳳梨果肉全部放入鍋中，加上少許雞粉與鹽調味，炒約2分鐘即可完成。$q7V,rO2\C9e$y

e8?_@oh [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 08:48 編輯 [/i]]