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暗影魂 2007-3-17 20:51

香芒雞柳

材料： 雞肉200克
4k*~ u0]CCM 芒果(大)1個
!L X s0R Iz7n{ o` 青、紅椒各半隻
~;J6@\?N;nX~ 乾䊵頭2粒
ff#Ztfgi9w 油2湯匙
)Lm/s} mh.R 芡汁：
B!M!b| A6@1A 白醋1茶匙1P oR*MLowa3Qv
糖1湯匙7`cyX2@
茄汁1/2湯匙+l,vc'XI4sx y
水2湯匙
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製法：
+z)[5jYs6Fz 1.洗淨及抹乾雞肉後去皮，切成條狀，加入醃料拌勻。
E;`}JTy_F4n5?n 2.洗淨青、紅椒及芒果，切成條狀，乾䊵頭則去衣及切片。 i1z{Sn5iK!`
3.預備芡汁。i`tpEu"l~#G
4.燒熱2湯匙油，爆香乾䊵頭，再放入雞柳炒勻。1Zst#FkQNH}n
5.加入青、紅椒及芡汁，炒至芡汁變濃。7g`Dy|F1i4~!i
6.最後加入芒果炒勻，趁熱上桌。
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調味：
q5@)M6upK3^;v-~.V/M FW 雞肉醃料：
z.D@5A~P 鹽1/4茶匙%O*U&m-`7D/w K?{
糖1/4茶匙
2k6L9JP,Z2wuX 粟粉1茶匙
7MZ,A!d#bF s 生油1茶匙
S mrLB U6i3s 胡椒粉少許,E0h4\F6o
麻油少許
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