暗影魂 2007-3-17 20:51
香芒雞柳
材料： 雞肉200克y!zS%{ K%a,W8Ck S
芒果(大)1個a2Y x}1Eu3^
青、紅椒各半隻
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乾䊵頭2粒
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油2湯匙5lkY _Q e [/k
芡汁： ?-Q!M)dM#HY+C
白醋1茶匙
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糖1湯匙Z FR;[D(c,sv
茄汁1/2湯匙B
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水2湯匙
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製法：
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1.洗淨及抹乾雞肉後去皮，切成條狀，加入醃料拌勻。
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2.洗淨青、紅椒及芒果，切成條狀，乾䊵頭則去衣及切片。L L G+AXO o8ob4@
3.預備芡汁。
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4.燒熱2湯匙油，爆香乾䊵頭，再放入雞柳炒勻。iu.U"R%EY(aGVu
5.加入青、紅椒及芡汁，炒至芡汁變濃。
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6.最後加入芒果炒勻，趁熱上桌。 z q Kld-E
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調味： /E~%MD2J"FM^
雞肉醃料：
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鹽1/4茶匙
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糖1/4茶匙uJxW3`{
粟粉1茶匙9V1?,[ ^+n_
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生油1茶匙
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胡椒粉少許
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麻油少許