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朱古力海綿蛋糕

朱古力海綿蛋糕
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-kOD!iJ;QM9s 材料：e}
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低筋麵粉100g#H9d4_^t0}9W
可可粉25g%~ qB"d5X}f
全蛋５隻q%XCJmN.v
細砂糖125g
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做法：7~"sD_Dp2`G5y$M
1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出
CW^#PXzmr 2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；)SjG?+n)i0m%[#X
3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；'EP-__S^wa
4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻1S5c^QVA!W(qBr CP
5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。
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小貼士：[5wymM k!q!j%lh([
咖啡海綿蛋糕
ml5fh5Z 僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；4Tl(rLAnD6_
原味海綿蛋糕
1Og7I ne5?AoJ 僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。