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節瓜排骨魚肚煲

材 料
.s6NS1@Q\H 節 瓜                      1 斤 Y)`jXU!i:|y
排 骨                      1 斤 \9i*o+v]ltWt
魚 肚                      1 兩 !K`cQ"\grO3m
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薑                          幾 片
y2s@;Qe:A:p{ 蔥                          少 許 s;FbWS+t%}
水                          4-5 杯
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L^9OKC 鹽                          適 量
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,ki$cC"S*i 1. 節 瓜 刮 去 皮 ， 洗 淨 切 大 塊 ， 備 用 。 /dhHjK[be
2. 魚 肚 浸 軟 洗 淨 ， 切 段 ， 煲 滾 水 放 入 薑 、 蔥 ， 再 把 魚 肚 放 入 薑 蔥 水 中 出 水 ， 略 滾 盛 起 。 !w*o{ B j
3. 排 骨 洗 淨 ， 煲 滾 水 ， 排 骨 放 入 煲 內 滾 5 分 鐘 出 水 ， 備 用 。 A*mkRB-NZ&I(qG
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4. 另 備 一 煲 ， 放 入 水 5 杯 ， 水 滾 放 排 骨 ， 煲 約 3 0 鐘 ， 再 加 入 魚 肚 略 滾 後 加 節 瓜 及 薑 片 ， 慢 火 滾 至 節 瓜 熟 ， 加 鹽 調 味 即 可 。