查看完整版本: 節瓜排骨魚肚煲

節瓜排骨魚肚煲

材 料 ZJ1]x3s
hhy&x4~
節 瓜                      1 斤 #Yk(v7@-CW
排 骨                      1 斤 Uo5G U2o;qVq&]F
魚 肚                      1 兩
!RLo$p7n\ 薑                          幾 片 -?f q G&U(uc
蔥                          少 許 T4L(p'bO7H:C
水                          4-5 杯
%QJ[l G4C:r7`:s,p 鹽                          適 量 +}g)F4o4CZ g

:o4p6}|.k'y1V&Bu 做法
ol2n/{4E
$p0b"m0VH?o` 1. 節 瓜 刮 去 皮 ， 洗 淨 切 大 塊 ， 備 用 。 $i!fN3?A z
2. 魚 肚 浸 軟 洗 淨 ， 切 段 ， 煲 滾 水 放 入 薑 、 蔥 ， 再 把 魚 肚 放 入 薑 蔥 水 中 出 水 ， 略 滾 盛 起 。
6](x }zf$y 3. 排 骨 洗 淨 ， 煲 滾 水 ， 排 骨 放 入 煲 內 滾 5 分 鐘 出 水 ， 備 用 。
h"{_*X9JE l?M 4. 另 備 一 煲 ， 放 入 水 5 杯 ， 水 滾 放 排 骨 ， 煲 約 3 0 鐘 ， 再 加 入 魚 肚 略 滾 後 加 節 瓜 及 薑 片 ， 慢 火 滾 至 節 瓜 熟 ， 加 鹽 調 味 即 可 。