查看完整版本: 紅酒燴牛腩

紅酒燴牛腩

材料："v4m~/P-~h"lZ
%zq{`"A&aB#I
牛腩1千克、洋蔥(切塊)1個、蒜茸2茶匙、紅酒2杯、牛肉清湯2杯、(口急)汁1茶匙、茄膏1湯匙、月桂葉2片、紅蘿蔔300克、鹽適量、胡椒粉適量。
Miuw;bA +K:]HAibd2H
$U:F;K$yvFbq+pt
RN
K.m.LNa
做法：
O[!u-w t"W/k;F7[(J -pSRQ,N%[E jP$^T
1. 洋蔥、紅蘿蔔切塊；牛腩切成一件件5厘米大，放入滾水內汆水，瀝乾，備用。?"_RL'k4f N4W6z
]7z U.Ix/N)k
2. 燒3湯匙油，爆香牛腩，放入洋蔥及蒜茸；注入紅酒及牛肉清湯煮滾，(口急)汁、茄膏、月桂菜及調味，以慢火炆約2小時。
.R^#tnw
BYTT`lS'R$@/P 3. 放入紅蘿蔔件，再煮30分鐘；牛腩稔身後，便可與飯或意粉一起享用。