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暗影魂 2007-3-19 21:08

豉油乾煎大蝦

材料 :  蝦318克(半斤=約20隻)
W-B/]:@I6ZT ywH o 油     2茶匙
M!RKn;Hf 調味 :  甜豉油     4湯匙
FL,d(w(L2F0nzZ] T 做法 :   1.把油放入鑊中預熱約一分至一分半鐘；`4o5Ei(@aQ T:J
         2. 再把蝦倒進鑊中炒3-4分鐘；
y-O8k[d-A1y          3.           見把蝦轉紅色加入甜豉油；MA;n]$C P,b fm P
         4.           再煮三分鐘, 待醬汁水份收乾即成。)@ h5f+V'E EU
小秘訣:        蝦要保持爽口鮮美, 由挑選至烹調也很講究….8I;K:sK)w/d
          新鮮蝦隻色澤明亮透光, 蝦殼與蝦肉黏緊;
k%n` E:[9v@b           蝦洗淨後不用抹乾, 瀝乾水份即可

zeushiuka 2007-3-20 11:21

大蝦好YUMMY...J_Z|!l b d
下次要整下先
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