okra 2012-10-14 15:50
蠔油雞肉〔已檢〕
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食材:雞胸肉條170g、蒜頭3瓣、辣椒1/2條.UY(N2y.P6e
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調味料:蠔油1/2湯匙、醬油1/2湯匙、米酒1/2小碗"@ S6Z i)@7V:J Fy
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做法:
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1.蒜頭去皮、拍碎之後，再切成蒜末備用。zKhS#k&o5q
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2.雞胸肉用蠔油、醬油、米酒稍微醃2分鐘。4Ov3?&D Z#P&|9AS
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3.辣椒用手剝成小段，之後鋪在雞胸肉上。
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4.將蒜末倒在雞胸肉上，用手輕輕揉一下，使蒜味進入雞肉中。
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5.熱鍋放入1湯匙油，把雞肉倒入，用中火拌炒，等到雞肉由紅轉白，筷子可輕易插入即可起鍋。
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