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fanta 2012-11-2 01:40

石頭蛋糕 (Rock Cakes) 〔已檢〕

■ 材料 :
2@F`4y:Ekb0X"Z 發粉 100克!dp2p_ R
牛油 50克g5|/`O9[#REps
糖 50克 &f3^ H[3sde
蛋 1/2隻
!v%o5skF4n 黑加侖子乾 25克   fws{$W}g2?3^
蜜餞什果皮 1/2湯匙
O2vPk6xr'R 牛奶 隨意#r2`K'I A4\&{ y#y

;vO~%ySp ■ 做法 :7Qr?D#M[q7s
1. 預熱焗爐5度(190℃), 在焗板上塗油。 F.Eq(|0PF*m f
2. 將麵粉篩入粉盆。
I-[X"ZJ!ibmC+Dk 3. 牛油放入粉中切成碎粒,用手指尖搓捏至成麵包糠狀。
XB-`YT8Z 4. 拌入糖,黑加侖子乾蜜餞什果皮。c1LGII$lZ4f
5. 打勻雞蛋,加入粉料內,用圓頭刀把材料拌勻成軟粉糰,可酌量加入牛奶來調較軟度。
/E0Oet:Ne 6. 把麵糰分成8-12等份,每份平均放在焗板上。8oe6l'NV&J]%p d
7. 放入焗爐焗15-20分鐘至呈金黃色。 .w \-OZ3B/~f*o`
8. 出爐後待硬身即成。0i"rIN,Q qEmBW!B

9^%W)Xx(Dp5v%M ■ Tips :
j)]MEDS 1. 切忌把粉糰搓成一糰整齊的形狀。jv%{-W"{0t!FBa B
2. 可多加牛奶來混和粉糰,直至粉糰黏度比較高。
"a#x:Ef-b9uh2W 3. 可用湯匙把小粉糰放在焗板上,並盡量把粉糰保持原來的形狀,否則便不像「石頭」蛋糕绪呢。
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:dW_]6[q4C [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-3 20:48 編輯 [/i]]
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