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猴菇花枝餃

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大黃皮 12張 *U7OWG#KE'R

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?3Y/I 內餡材料：花枝漿 300公克
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,ZY|^v4}6dZX 猴頭菇 100公克 b`*w}(i

3NX_bJ,k~zS 香菜末 80公克
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6B#Ih*C+shFI-u,? 胡椒粉 1小匙 v[2@*M1] Z

x9t8l*]wj)p 麻油 1大匙 %I7_ f;w5v:|b4Y!L?
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(1)將猴頭菇洗淨後切片，放入滾水中汆燙，撈起瀝乾水份備用。
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(2)花枝漿、猴頭菇、香菜末及所有調味料一起攪拌均勻，即為餡料。
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f@&jU3p'ip (3)將每張大黃皮內都包入40公克的餡料，對折成半圓形後，再用手捏出花邊並壓緊，依序完成12個，再用大火蒸10分鐘即可。 a%F%M2I+_Q4K9fJ
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花枝漿在傳統市場有售。 IXm5X_&X+j
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份量：12個[/size]

估唔到猴頭菇都可以包餃餃
7L$h5`W3c)Kw 我媽媽只識用來煲湯