查看完整版本: 猴菇花枝餃

猴菇花枝餃

[size=12px][img]http://menu.3eat.net/yuecai/photo/42311_SOGO-066.jpg[/img]5BJY:b9T
B EZ;pB8fE^
大黃皮 12張
lKt8hPA;d:r
s[*sG([.jnbd 內餡材料：花枝漿 300公克
1F)A9d}h"^\ qB8b"SCGQ?
猴頭菇 100公克 i*@ohhK?6{

E2an rP N 香菜末 80公克
5VY9P`kA)y1O']ni {%l[;Q"y LCB
胡椒粉 1小匙 6IMo9P@4M5y\ o4g+C
4@ jij2Muo|
麻油 1大匙
[rI2C&f`I'cr g:^8uo"Y/J
(1)將猴頭菇洗淨後切片，放入滾水中汆燙，撈起瀝乾水份備用。
KJ3]!^4U8{+^+}
%C;^,qd,k0d%A6h (2)花枝漿、猴頭菇、香菜末及所有調味料一起攪拌均勻，即為餡料。
NMI%~:\;X
Oo"];iPIp5K (3)將每張大黃皮內都包入40公克的餡料，對折成半圓形後，再用手捏出花邊並壓緊，依序完成12個，再用大火蒸10分鐘即可。
.E:y(Y0]\ 0|+C#l4@&?
花枝漿在傳統市場有售。
:^]}0x`l~ Q#M1Yluk!S.C
份量：12個[/size]

估唔到猴頭菇都可以包餃餃)G8]2_No'`CGfn
我媽媽只識用來煲湯