hurkdeft 2012-11-6 16:09
栗子滷肉〔已檢〕
【材 料】
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雞腿肉塊 600公克O{k!nJ:M
栗子 100公克+d9[!?0A U ? x
蒜頭 15粒
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蔥 2支
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滷包：;k
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八角 2粒:AJ`
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桂枝 5公克 Pv g(Y
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甘草 5公克
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小茴香 3公克8D)^R}QR eD
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丁香 5公克
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【調 味 料】
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醬油 2大匙@+y*NPz.{L
鹽 1小匙zCfg'R4W3[
冰糖 1大匙"v[ |2Kb&E.f
米酒 2大匙
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水 1300CC
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【做 法】[?'a%EU6~GM+G
1.雞腿肉塊洗淨；栗子泡軟去膜；蒜頭切去頭尾；蔥切段，備用。 ?'E;zaI
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2.熱油鍋，放入作法1的雞腿肉塊炒香後撈起，再分別放入作法1的栗子和蒜頭炸香，撈起備用。
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3.在作法2的油鍋中，放入作法1的蔥段炒香，再放入作法2的所有材料和滷包，再加入調味料所有材料，用小火燉煮70分鐘即可。*J
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:57 編輯 [/i]]