查看完整版本: 咖哩雞肉〔檢至#2〕

咖哩雞肉〔檢至#2〕

【材　 料】
Rgc+C"e,_@D)[ 雞肉塊        460公克
Y)DI;PK"cC e+^^ 咖哩塊        5塊
V&Km,g,EC 洋葱        1/2個
(U:O(W#zg G(c 紅蘿蔔        60公克
M ~q~\#S y;\ 蘋果        1個 Le"P5x"C~^
馬鈴薯        1個
xO"K0K'eY"fB 水        1000c.cz zU {"["zS
沙拉油   2大匙
BT~"W$iFB +K|
vm6c
【做　 法】
IB9nV)l
!KDU2uAR 1.雞肉塊洗淨放入熱油中，炸至金黃撈起。Pk!~K~-OjMa
2.洋葱切片；紅蘿蔔、蘋果、馬鈴薯洗淨去皮切滾刀塊。1E4r+k!j1{r5l
3.取鍋倒入沙拉油加熱，炒香作法1的洋葱片，加入水煮開，再放入作法1和作法2剩餘的所有材料，待湯汁煮開，放入咖哩塊煮溶，再以小火燜煮30分鐘即可。q"i ] [|/wQMR(bC
v9F9ca1l#C0X

@ ?9}6PhD 個人實作心得:#}sw0XyNy{
1.雞肉塊可用無骨雞腿塊或是腰內肉代替~肉質會更軟~!!
pL7{0b[.R&w1n.E 2.煮咖哩時~嗜辣者餘起鍋後加入辣油~或是快起鍋前加入辣椒粉~攪拌均勻~微辣口感更好!!
+zdbmpB 3.煮過程中~若不加蘋果~可使用黃色番薯代替~煮起來的番薯又香又甜~與馬鈴薯混合使用~口感更升級!!
'W_8hy2y&f_` 4.烹煮時若是使用豬肉~可添加鳳梨~讓肉質更軟嫩~<如果是加雞肉~則可省略~因為雞肉快軟!!>
u._3JG/\)Z9BT
Dpi-_m [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:24 編輯 [/i]]

太太太太太吸引了:108:
\Cc9o pYl$m 日本咖喱呢~~ H,fu)f4`H.@-jh
大愛呀~~5R5h C!L[:q%zZ1xY
謝謝謝謝分享~~

甜甜香香的咖哩是我的最愛，好想吃!

這是日本菜?.xe{H/DJ
這算是日式風的咖哩吧
j0w.\!r ^ .....

光看這個咖哩雞肉照片我就要流口水了
B+S6DwMa"w 一定要試做看看  但願能像大大做的一樣好吃喔！