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豆腐料理-老少平安【檢查完畢】

【材　 料】
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雞蛋        2顆p:U|eG7v&x @;FV~/z
豆腐        100公克
uDIn!| 豬絞肉        50公克%uV4j UveY)z
蝦米        1茶匙%R G[c^,_
蔥花        少許
2J0i`P%{O^c 太白粉        1茶匙Q4m-xY0Br3\)ZX
【調 味 料】
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$eQ1B$Fs 鹽        1/2茶匙GCZS n}.p
雞粉        1/4茶匙4_5wzvz"?4I j0R
胡椒粉        1/8茶匙
W?W1DT6XpsD 香油        1/2茶匙3e5l:Gw*rC

$J|~h-D[@i(B 【做　 法】
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w_5sTT 1.蝦米泡水至軟、切末，備用。w+_y$T8m
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2.豬絞肉加入鹽攪拌至起膠，備用。
P?*uyU 3.豆腐加入打散的雞蛋、所有調味料、太白粉抓碎拌勻，再加入作法1蝦米、作法2豬絞肉拌勻。0t7Ts4nW HmU
4.將作法3放入盤內壓平，移入蒸鍋內蒸約8分鐘，取出散上蔥花即可。