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豆腐料理-老少平安【檢查完畢】

【材　 料】(C7G/x]4`e

8Z-Ov#NA 雞蛋        2顆/rXQ8QQI
豆腐        100公克
-D"nhWzU!v`k 豬絞肉        50公克
R+w-X+P,r n&K&O'G+x!_I 蝦米        1茶匙E]Nx@%Mi)H
蔥花        少許
"N%Z&Cl s2].R0`5[*~3P8Bz 太白粉        1茶匙
`#GK,N1B4s&|!U(b1Qp 【調 味 料】$_)@RB Yq B;DY}

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u!i 鹽        1/2茶匙8c o ^(Z8X
雞粉        1/4茶匙7urOw4yU5DY@
胡椒粉        1/8茶匙
9B/[X Y*Z&]})TZ1U 香油        1/2茶匙
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"P&N2u'Gey 【做　 法】
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@/@sJl.G:]N*P 1.蝦米泡水至軟、切末，備用。l1W|V.So4A
2.豬絞肉加入鹽攪拌至起膠，備用。8D%nKwx(`
3.豆腐加入打散的雞蛋、所有調味料、太白粉抓碎拌勻，再加入作法1蝦米、作法2豬絞肉拌勻。
.Td,R^:A 4.將作法3放入盤內壓平，移入蒸鍋內蒸約8分鐘，取出散上蔥花即可。