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水晶蒼蠅頭〔已檢〕

【材　 料】%g7]0_MSK&l
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皮蛋        2顆b4{1_
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韭菜花        150公克
S/nf:O@{]IG 豬絞肉        50公克
d*[[[8t/]f 辣椒末        1/2茶匙
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([2i/Pw2t/q 【調 味 料】tKF8GC~$M{ [#W
4Z M{"~ yy"{e3r
鹽        1/2茶匙.f
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雞粉        1/4茶匙
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)H*v%fz9Q({ 【醃　 料】q)n
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0V;{IQ,YZ
醬油        1/2茶匙7u]"}3?lQ
太白粉        1/2茶匙
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U"`7N*Pa^ 【做　 法】
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1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼，只取蛋白切丁，備用。
t#KU/yBI 2.韭菜花洗淨、切粒，備用。
2{!K-nf6^FN 3.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。
y| v|0}0G_a o,A 4.熱鍋，加1大匙沙拉油，放入作法3豬絞肉，以中火炒至肉色變白，再加入作法2韭菜花、辣椒末、調味料，以中火炒約2分鐘，最後加入作法1皮蛋白丁拌勻即可。5c__} M:B5acx

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p:q jy)t!X [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:05 編輯 [/i]]

水晶就是指皮蛋蛋白?