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hurkdeft 2012-11-13 15:04

香椿煎豆腐〔已檢〕

【材　 料】
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,yx2et-eP Kq*Yx _ 板豆腐        1塊-P4b2Ci^z9m)En
青蔥        1根W2njpRlY g F#N
蒜頭        3顆D'G!GBT8o1@ x:I
辣椒        1/2條
:B;rJ,`IY7L`!?#I 梅花肉        50公克 G_1rU wIj
三色豆        120公克*m8P'p M2a] N2Nr'c]

#xCPX4xyX\8RQE 【調 味 料】 R7h7oq x td

a[7B&}^ rt 牛頭牌香椿炸醬        2大匙
C6n:V%Y6p._};y` 鹽        少許
OYe"{{o 黑胡椒        少許
)x`es-E}-Ol 麻油        少許
:g.eM:E8|E 低筋麵粉        少許
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【做　 法】:a"O8}7^`

(F%`3q(Jh 1.板豆腐切成小片狀，用廚房紙巾吸乾水份，再裹上薄麵粉備用。
:pS)o5\3])EBmC1P 2.青蔥切碎；蒜頭、辣椒切片；梅花肉切成絲狀備用。 C_kA.Z3x
3.熱一不沾鍋，倒入一大匙沙拉油（材料外），放入作法1的豆腐片，以中火先煎上色，盛盤備用。7]X\M5yj
4.於作法3鍋子放入做法2所有材料和三色豆，以中火翻炒均勻，再加入所有調味料與作法3的豆腐片，燴煮入味即可。 rZ m9f*Q!yFd

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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-13 20:03 編輯 [/i]]

dreamgrace 2012-11-15 23:17

豆腐料理加什麼細碎材料都很美味
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