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味噌烤旗魚〔已檢〕

(2人份)
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+^%lPI#k+D 食材:旗魚1片(約300g)、小黃瓜4條!r_;OzQ1JZ aB6Fs
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調味料:味噌2湯匙、鹽1小匙、米酒1湯匙、白醋1小碗、冰糖1/2小碗
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/VoGb pU p 做法:9F@:t8R A;A8H
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1.先在旗魚的正反兩面都淋上米酒，用手輕輕拍一下使米酒滲入魚肉中。0~FTO(I:~ ?

z gq"v#`oxD 2.之後再將味噌也塗抹上去，靜置約半小時等待入味。[)?:d,W gkL2W#By6e

*?.}kWn 3.烤箱以攝氏200度預熱約10分鐘，再將醃好的旗魚片放入烤箱，以相同的火力烤約20分鐘即可。8|O)_;T4N
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4.小黃瓜切成斜片，用鹽巴稍微抓一下後，用冷開水洗淨。
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5.小黃瓜用白醋、冰糖拌勻，放冰箱醃漬1小時即可搭配食用。
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7oWKyGO&N 小黃瓜是烤旗魚的配菜 兩者十分搭配  吃起來很爽口##483#5A2g8I+q:x6f
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 18:29 編輯 [/i]]