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貘隱 2012-11-20 02:57

酸菜鴨血〔已檢〕

[IMG]http://i130.photobucket.com/albums/p255/xiansa/food/4.jpg[/IMG]
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#j k!M I~zMd;i 【材　 料】d8{5w6?I#ik!wC
鴨血         150公克Lj6aL$m'a.{
酸菜         30公克
eYK,|-Z 韭菜         10公克
E3x%OJm%^@ 蒜頭         1/4小匙
zf-tie5F2M7^ T 紅辣椒         1/2小匙0G,`.Tyf.N)x4b

O2`C.Wu*ES 【調 味 料】c7t~s:t-G
醬油膏         1/2大匙;Bt V Cp
胡椒粉         1/2小匙
zv[N6t*| 砂糖         1/2小匙|7jq V/x#Jg7g

B:U.P6@/fsX 【做　 法】
+Z `4yr7_hn 1.酸菜浸泡入冷水中約20分鐘，讓鹹味可稍稍去除，瀝乾水份，切絲狀備用。#i3n4r1rR
2.鴨血洗淨瀝乾，切絲狀後，放入滾水中略汆燙後，撈起沖冷水瀝乾。+\4\p:AbM/~t-]
3.韭菜洗淨瀝乾，切段狀；蒜頭洗淨瀝乾，切片狀；紅辣椒洗淨瀝乾，切絲狀備用。
5T'S/F(G8{N'@ 4.取鍋，加入少許油燒熱，放入蒜片和辣椒絲炒香，加入作法2的鴨血、作法1的酸菜絲和調味料以大火拌炒均勻即可。`g,j K"n E
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:50 編輯 [/i]]
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